为什么一定要选专业的酒窖空调?与普通空调区别在哪?

avatar
avatar
痕风
1994
文章
19
评论
2020/06/2122:25:07 评论 0

酒窖作为别墅品质生活不可或缺的建筑结构或设施,更是身份品味的象征。私人酒窖,一种物质和精神同时满足的生活方式。

但是私人酒窖不同于自然酒窖有着自然恒定的温度和湿度,可以大概保证葡萄酒稳固的条件陈放,红酒对温湿度非常敏感,细微变化都会影响其状态品质,所以私人酒窖内的环境设计和温度调节设备非常重要。

为什么酒窖空调是酒窖的核心设备?

红酒储藏的条件很苛刻,酒窖对地点选择、墙体保温层、照明设计等施工工艺都有着非常严格的要求,最好做到隔热避光、防振避震、持续通风、恒温恒湿。

隔热隔光

酒窖一般选在地下室等隔热避光的地方,阳光中的紫外线会破坏酒体分子结构,加速酒液变化。而高温同样会给酒造成热伤害。因此,葡萄酒储存应避开阳光照射,通常越深越好,或者能够远离自然光及其他热源,相对昏暗的地方。酒窖内的灯光最好使用冷光源。

防震抗震

长时间轻微的震动也会加速酒中分子运动,使之早熟,酒窖的位置选择最好远离洗衣房、儿童房、健身房之类容易产生振动或噪音的房间。

持续通风

别墅地下室为例,因长期空气不流通,就会出现渗漏返潮现象,日积月累不仅会产生异味,破坏红酒的香气,也会影响湿度,保持整体地下室的有效通风是必要的。

恒温恒湿

红酒对温度和湿度的条件极为苛刻。储藏条件一般在温度8℃-18℃,湿度60%-70%RH。红葡萄酒最适合的储存温度在12℃-16℃之间,白葡萄酒和香槟的储存温度则在10℃-12℃最佳,过高的温度会影响酒的酸度,过低则会锁住香气,影响酒的生长。一个合格的酒窖温度应该常年稳定在8℃-18℃。为了达到良好的储藏环境,避免红酒出现发霉变质的情况,尽量选择具有保温保湿功能的墙体、天花板与地板。另外,为了保持恒温恒湿的状态,酒窖空调是必不可少的装备。

酒窖空调专为酒窖而生,更能适应低温环境制冷,控制酒窖的温度和湿度,达到适合红酒储藏的严苛条件。

酒窖空调跟普通空调区别在哪?

酒窖空调的可调温度更低。酒窖的温度要求一般为13-14℃之间,而普通空调的可调温度为18℃左右,所达到的室内最低温度为20℃左右,这对于红酒的储藏环境来说,这是远远不够的。在控温这点上,酒窖空调优势明显,采用低温压缩机制冷,实际制冷时可调温度更低。

家用空调在制冷的时候是快速制冷,会让空气中的水分迅速冷凝形成水汽,被空调排出去,这样会让空间越来越干燥。酒窖空调是稳定的缓慢的降温,仿照自然界的自然降温,不会让空气冷凝形成水汽,将水分子保存在酒窖中,从而对酒窖空间中的湿度影响小。

酒窖空调工作时间和频率远高于家用空调,可全年不间断运行,无论春夏秋冬。而家用空调在如此使用频率下,故障率会非常高。酒窖空调使用的主要零部件(例如压缩机/控制器)均为耐损耗设备专配,具有更为持久的耐力和可靠性,这样才能确保藏酒安全。

施诺酒窖空调

酒窖设计中酒窖空调是必不可少的因素,专业调控,让酒窖内温湿度维持在理想稳定的水平,使得窖温不受外界环境变化影响,为红酒的储藏提供理想的室内环境。

继续阅读
历史上的今天
六月
21
weinxin
恒拓机电
专业中央空调设计、安装、销售、服务于一体,智能化系统工程的设计、安装及销售,安防、消防设备安装及销售。
avatar
  • 本文由 发表于 2020/06/2122:25:07
  • 转载注明:https://www.raopengfei.cn/10293.html
匿名

发表评论

匿名网友 填写信息

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: